コンロの種類により、それぞれ得手、不得手がある。電気コンロ電気抵抗加熱した状態の電気コンロ加熱した状態の電気コンロ電流をニクロム線などの、高い電気抵抗のある伝導体に通して、ジュール熱を発生させて調理する。炒め物などの高温を必要とする調理には全く向かない。工事費ガス配管工事代分等や設置が簡略化できるメリットが大きいことから、ワンルームマンションなどの賃貸集合住宅を中心に多く用いられていた。
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