直接鍋釜が熱を発するために熱効率は非常に高い。また、電気コンロ同様に燃焼式ではないため、室内の空気を汚さない、及び防火対策の簡略化内装制限の緩和などのメリットもある。そして安定した加熱管理制御を得意とするため、スープなどの液体の加熱に適している。反面、鍋釜等をガラストップコイルから遠ざけてしまうと、誘導加熱および鍋釜等の温度検出ができず加熱を停止させてしまうため、フライパンを使った場合に調理ムラを生じ易いといったネックがある。参考IHクラブ石炭コンロ・かまど固体燃料石炭コンロ石炭コンロ日本の竃日本の竃古くから用いられているもので、石炭、薪及び木炭など固体の燃料が使われる。
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