もっとも、かつてはニクロム線が露出している製品が主で、この場合通電中の電気回路が露出していることになり漏電や感電の危険性があったため、今日ではこのニクロム線を非伝導性電気絶縁性の素材で覆った上で、金属製の被覆を被せたものが主流となっている。電灯線などの電力インフラさえあれば利用できるため、使う場所を選ばないメリットがある一方、消費電力も大きく運用コスト面での課題がある。主に煮物等のほか、飲料水や湯煎したレトルト食品の加熱、海苔や干物の炙りなどに利用される。IHクッキングヒーター電磁誘導IHクッキングヒーター赤い部分は加熱した状態の電気コンロ。実際には赤熱しないが、通電状態を示すために赤く光る機能を持つIHクッキングヒーター赤い部分は加熱した状態の電気コンロ。実際には赤熱しないが、通電状態を示すために赤く光る機能を持つ電磁誘導の原理による誘導加熱を利用して、コンロ上に置いた鍋釜等の底面にジュール熱を発生させて調理する。
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